L’ère du produire mieux

Avec l’émergence des questions environnementales et des crises alimentaires (ESB, dioxine…), la performance, qui forçait l’admiration, suscite la méfiance de nos concitoyens. Sourches s’attache à réconcilier les agriculteurs et la société, en traçant la voie d’un développement équilibré et responsable.

Les chercheurs testent les premières phytases qui permettent aux monogastriques de digérer le phosphore contenu dans les végétaux. Ils mettent au point l’alimentation biphase. Ce mode d’alimentation favorise la croissance des porcs, tout en diminuant la teneur en azote et en phosphore des effluents, deux éléments responsables de la pollution des eaux.

Toujours dans cette perspective, Sourches imagine, en partenariat avec les équipes Sanders, la porcherie sans lisier Agelite, l’aliment pour ruminants Sandiblé ou encore la mesure du taux d’urée dans le lait.

Lors de l’interdiction des farines de viandes (crise de l’ESB - 2000) et de la flambée des prix des céréales (2007-2008), Sourches propose rapidement des alternatives performantes aux éleveurs français.